Bustanica vient d’ouvrir ses portes. Il s’agit de la plus grande ferme hydroponique au monde, Cette installation, qui a mobilis\u00e9 un investissement de 40 millions de dollars US, est la premi\u00e8re ferme verticale d\u00e9velopp\u00e9e par Emirates Crop One, une coentreprise cr\u00e9\u00e9e par Emirates Flight Catering (EKFC), l’une des plus grandes entreprises de restauration a\u00e9rienne au monde qui est au service de plus de 100 compagnies a\u00e9riennes diff\u00e9rentes \u00e0 travers le monde entier, et par Crop One, un leader mondial du secteur de l’agriculture verticale int\u00e9rieure qui base ses d\u00e9marches sur les toutes derni\u00e8res technologies.<\/p>\n
Situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 de l’a\u00e9roport international Al Maktoum au niveau du Dubai World Central, l’installation de 330 000 pieds carr\u00e9s est con\u00e7ue pour produire plus de 1 000 000 de kilogrammes de l\u00e9gumes de haute qualit\u00e9 par an, tout en economisant jusqu’\u00e0 95 % d’eau en moins par rapport \u00e0 l’agriculture conventionnelle. L’installation cultive et produit pr\u00e8s d’un million de cultivars (plantes) par jour (soit environ 3 000 kg de cultivars au quotidien).<\/p>\n
Bustanica s’appuie sur une technologie puissante bas\u00e9e sur l’apprentissage automatique, mais aussi sur \u00a0\u00bbintelligence artificielle et sur des m\u00e9thodes ultra d\u00e9velopp\u00e9es. Elle est g\u00e9r\u00e9e par une \u00e9quipe interne hautement sp\u00e9cialis\u00e9e qui est compos\u00e9e d’experts en agronomie, d’ing\u00e9nieurs, de horticulteurs et de phytologues. Un cycle de production continu garantit la fra\u00eecheur des produits cultiv\u00e9s, lesquels ne contiennent ni pesticides, ni herbicides, ni mol\u00e9cules chimiques.<\/p>\n
Les passagers d’Emirates et d’autres compagnies a\u00e9riennes pourront, \u00e0 partir de ce mois de juillet, commencer \u00e0 savourer de d\u00e9licieuses laitues, roquettes, salades compos\u00e9es et \u00e9pinards, tous produits au sein de cette installation agricole de pointe. Bustanica n’a pas uniquement pour clients les compagnies a\u00e9riennes: les consommateurs pr\u00e9sents au niveau des Emirates Arabes Unis pourront bient\u00f4t ajouter ces diff\u00e9rents produits de premier choix \u00e0 leurs paniers aupr\u00e8s des supermarch\u00e9s les plus proches de chez eux. Bustanica pr\u00e9voit en outre de se lancer bient\u00f4t dans la production et la vente de fruits.<\/p>\n
S’exprimant \u00e0 propos de la mise en place de cette installation de premier plan, Son Altesse Cheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, pr\u00e9sident et directeur g\u00e9n\u00e9ral de la compagnie a\u00e9rienne et du groupe Emirates, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u00a0La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 long terme et l’autosuffisance sont essentielles \u00e0 la croissance \u00e9conomique de tout pays, et les EAU ne font pas exception. Nous sommes confront\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis cons\u00e9quents au niveau de notre r\u00e9gion, \u00e9tant donn\u00e9 les limites impos\u00e9es par l’exigu\u00eft\u00e9 des terres arables et la rudesse du climat. A ce titre, Bustanica inaugure une nouvelle \u00e8re d’innovation et d’investissements, en ouvrant la voie pour une croissance durable qui demeure parfaitement align\u00e9e sur les strat\u00e9gies adopt\u00e9es par notre pays dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et hydrique.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Emirates Flight Catering investit constamment dans les derni\u00e8res technologies qui sont \u00e0 m\u00eame de satisfaire ses clients, mais aussi d’optimiser ses op\u00e9rations et de minimiser son empreinte environnementale. Bustanica contribue \u00e0 s\u00e9curiser notre cha\u00eene d’approvisionnement, tout en permettant \u00e0 nos clients de profiter de produits nutritifs qui sont d’origine locale. En rapprochant la production de la consommation, nous r\u00e9duisons le trajet parcouru par ces aliments depuis la ferme et jusqu’\u00e0 leur arriv\u00e9e \u00e0 notre table. F\u00e9licitations \u00e0 l’\u00e9quipe de Bustanica pour les remarquables r\u00e9alisations qu’elle a r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9ployer jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent et pour avoir \u00e9tabli de nouvelles normes et r\u00e9f\u00e9rences dans le domaine de l’agronomie durable.\u00a0\u00bb<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, Craig Ratajczyk, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Crop One, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab\u00a0Apr\u00e8s une planification minutieuse et apr\u00e8s avoir r\u00e9ussi \u00e0 relever nombre de d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la pand\u00e9mie, nous sommes aujourd’hui ravis de franchir cette formidable \u00e9tape aux c\u00f4t\u00e9s de notre partenaire Emirates Flight Catering. Notre mission est de contribuer \u00e0 fonder un avenir qui soit durable et qui permette de r\u00e9pondre \u00e0 la demande mondiale en aliments frais produits localement. Cette premi\u00e8re ferme grand format est plus que jamais l’une des manifestations de notre engagement. Cette installation servira en outre de mod\u00e8le pour la mise en place de nouvelles fermes \u00e0 travers le monde entier\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le syst\u00e8me en circuit ferm\u00e9 de la ferme est con\u00e7u pour faire circuler l’eau de mani\u00e8re optimale dans le but d’irriguer les plantes, tout en maximisant son \u00e9conomie et son efficacit\u00e9. Lorsque l’eau se vaporise, elle est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e et recycl\u00e9e par le syst\u00e8me, ce qui permet d’\u00e9conomiser jusqu’\u00e0 250 millions de litres d’eau chaque ann\u00e9e par rapport \u00e0 l’agriculture traditionnelle.<\/p>\n
Bustanica n’a aucun impact sur les sols. Elle permet en plus de r\u00e9duire la d\u00e9pendance en eau, tout en prot\u00e9geant les cultures contre les rigueurs des conditions climatiques et contre les parasites. Les consommateurs qui ach\u00e8tent les l\u00e9gumes verts produits par Bustanica au niveau des supermarch\u00e9s peuvent les manger directement apr\u00e8s les avoir sortis de leur emballage. M\u00eame le lavage \u00e0 l’eau potable est susceptible d’endommager ces produits et d’y introduire \u00e9ventuellement des contaminants.<\/p>\n
Emirates Flight Catering est l’une des plus grandes soci\u00e9t\u00e9s de restauration pour compagnies a\u00e9riennes au monde. En plus des services de restauration pour compagnies a\u00e9riennes, l’entreprise organise \u00e9galement des \u00e9v\u00e9nements VIP, en plus de proposer toute une panoplie de services auxiliaires tels que la blanchisserie, la production alimentaire et la restauration au niveau des salons d’a\u00e9roport, EKFC est un partenaire de confiance pour plus de 100 compagnies a\u00e9riennes, groupes h\u00f4teliers et entit\u00e9s gouvernementales au sein des EAU. Chaque jour, les 11 000 employ\u00e9s de l’entreprise pr\u00e9parent quelques 200 000 repas et g\u00e8rent jusqu’\u00e0 210 tonnes de linge.<\/p>\n
Crop One Holdings Inc. (Crop One), dont le si\u00e8ge social est situ\u00e9 dans le Massachusetts, aux \u00c9tats-Unis, est un leader \u00e9tabli et exp\u00e9riment\u00e9 dans le domaine de l’agriculture verticale, et ce depuis plus de 6 ans. Faisant appel \u00e0 toutes les derni\u00e8res avanc\u00e9es technologiques et biologiques, Crop One a mis en place un mod\u00e8le mondial \u00e9volutif qui permet de fournir des produits frais et locaux \u00e0 des milliers de consommateurs.<\/p>\n
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